Деруны

Деруны или картофельные блины, оладьи можно встретить практически везде,
где в пищу употребляется картофель. Рецепт вкусных картофельных дерунов.
Как легко и быстро приготовить деруны из картофеля самостоятельно.ПРОДУКТЫ

∇ 1 кг картофеля
∇  2 яйца
∇  2 луковицы
∇  2 полных столовых ложки муки
∇  100 гр копченого сала
∇  200 гр сметаны
∇  растительное масло для жарки
∇  соль
∇  перец

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Картофель и лук очистить и натереть на мелкой терке.
Лук (1шт)натираем в первую очередь и периодически размешиваем,
чтобы картофель не потемнел.
Добавляем яйца, муку, соль , перец.
Обжариваем с двух сторон до золотистой корочки.

Готовим подливку

Нарезаем сало мелкими кубиками,обжариваем слегка,
добавляем порубленный лук и жарим до готовности,
добавляем 2 ст.л. сметаны и томим еще пару минут.
Подаем со сметаной и с подливкой.