Быстрый завтрак. Горячие бутерброды с картошкой

Завтрак должен быть сытным и вкусным.
Предлагаю вам вариант такого завтрака,
думаю он понравится вашим детям.

По другому я их еще называю ленивые пирожки с картошкой.
Ведь иногда хочется что то этакого…
Тем более готовится все просто и быстро и из продуктов,
которые всегда есть дома.
Продукты:
♦ 1 яйцо;
♦ 2 картофелины (средние);
♦ батон (нарезной в моём случае);
♦ лук, зелень, перец (по вкусу);
♦ раст. масло (для жарки);
♦ 20-30 гр.сыра

Готовим:

Чистим, натираем на средней терке картофель.
Добавляем яйцо,соль, перец, зелень (можно, как свежую, так и сушеную), лук.
Все перемешиваем, до однородной массы. На ломтики батона намазываем слой
картофельной массы, не толстый, где то 0,7 см.
Натираем сыр на крупной терке или нарезаем тонкими слайсами.
На разогретую сковороду добавляем немного масла и кладем ломтики начинкой вниз.
Готовим на среднем огне до готовности картофеля.
Переворачиваем начинкой вверх, добавляем сыр, накрываем крышкой уменьшаем огонь до минимума,
как сыр расплавился — всё готово.